个头大的让人吃惊的香菇,入口便可知其味道的鲜美。

概要

专注香菇栽培研究30年、用于栽培香菇的高级菌床、不断升级的栽培技术,最终于孕育出超大个头肉质肥厚的神山香菇。无论什么季节,都可以从拥有清流深山的德岛县神山町为您运送最好的香菇。

可持续发展性

我们以实现人与自然和谐相处的循环型社会为前提栽培美味的香菇。用于栽培香菇的菌床是使用新鲜的日本阔叶林木为原料生产而成的。而收获后的废菌床又将会制成堆肥粉返还自然界,用于其他农作物的生产。还持续在各地区举行植树活动、饮食教育活动、就业支援等活动,怀着对大自然的敬意和感谢之情,实现与地区共同发展的目标。

安心安全

不使用防腐剂/杀虫剂,生产安心、安全的农产品。 菌床在形成之后立即进行高压杀菌。之后在无菌室进行播种香菇培养菌,彻底实施封闭管理以免混入杂菌。香菇在温度湿度都精密可控的智能温室中进行充分管理栽培,并在收获后,及时放入冷藏库以保持鲜度,出库时按规格严格包装发货。除此之外,还严格进行双重目视检查和利用金属探测器检查有无杂物。

全年供应

最大的优点是,随时都可以向客人提供个儿大肉厚又好吃的“神山香菇”。 为此,我们致力于建立栽培上的农业规范“德岛安2GAP(Local的GAP )”和谋求与地区环境共存共荣的目标。如此结果,我们如今以在中山间地区有着大规模香菇栽培,可以确保高品质和稳定的出货量

神山香菇的规模化栽培

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商品介绍

Kiwami

高级

严格筛选直径8.5cm以上的大香菇。肉质肥厚,口感鲜美。是作为礼品或高级食材极好的选择。

Bagging

装袋

也可以在周末晚餐来一顿高品质香菇大餐!用来做肉馅或天妇罗都很美味。

Packing

装盒

高品质且价格合理。一口大小的尺寸,直接用来炒菜也可以为自己做的菜肴加分。

Single

单品

直径8cm或8.5cm大小的香菇还支持商业散装销售。

Dried Slice

干燥

把大而高品质的香菇做成干香菇切片。
省去了剪切的时间,而且泡发时间快,很方便。

食谱

Stuffed Mushrooms

香菇肉盒

惊人的美味!
肉的最佳搭配!

材料

神山香菇 2个
牛、猪混合肉丁 70〜80g
椒盐 少许
洋葱 1/4个
香菇轴 2瓶
面包粉 一勺
牛奶 半勺
鸡蛋 1/4个
一勺
番茄酱 两勺
英国辣酱油 2勺
  1. 将剁碎的洋葱用小火慢炒,加入适量的盐,炒出洋葱的香味。
  2. 将香菇蒂取下切碎,并与肉末、面包粉、牛奶、鸡蛋、盐胡椒和除去余热的①一起放入大腕中顺着一个方向搅拌至粘稠。
  3. 把②填入香菇伞中,做香菇肉盒。
  4. 平底锅中倒入色拉油,加热后,转小火将肉盒肉面朝下煎至微黄。在翻过来,散上酒,盖上锅盖,继续用小火煎至两面金黄即可
Stuffed Mushrooms

香菇猪肉裙带菜汤

简单,快捷,营养健康!

材料

神山香菇 50g
猪肉片 130g
裙带菜 10g
a 高汤 适量
酱油 1勺
味淋 2勺
适量
芝麻油 适量
白芝麻 适量
  1. 香菇取蒂,切成薄片。猪肉片和裙带菜都切成容易食用的大小。把香菇蒂也切成薄片。
  2. 锅中放入高汤,煮开后,放入切好猪肉和香菇,边加热边去掉浮沫。
  3. 加盐调味。加入裙带菜,继续加热。把火关掉后,放入芝麻油。
  4. 把③装在器皿里后,撒白芝麻。