先日、農業大学校にて四国電力さんと一緒に、電気式スチームコンベクションオーブン（通称スチコン）を使った調理実習を行いました。最新の調理機器を使いながら、椎茸のグラタンや天ぷらを作りました。ふっくらジューシーに仕上がって、味も見た目も大満足◎
実習の合間には、椎茸に関するトリビアもたっぷりご紹介。「しいの木から生えるからしいたけって言うんですよ～」など、みなさん驚いたり笑ったりしながら耳を傾けてくれました♪
普段あまり注目されにくい椎茸の魅力やおいしさを、こうして直接伝えられる機会は本当に嬉しいですね。参加してくれた皆さん、ありがとうございました！