城西高校神山校の生徒たちが、神山しいたけを使ったクッキーを作って持ってきてくれました♪
神山で作られた小麦を使ったクッキー「まめのく棒」の神山しいたけ味です。地元の食材をいろいろ組み合わせて、新しい味に挑戦してくれるのはとても嬉しいですね。このクッキーは「まめのくぼ祭り」で来場者の方に振る舞われたそうです。
さっそくスタッフで食べてみましたが、素朴な風味で、コーヒーと合わせると良さそうだなと思いました。香ばしくて、甘さが控えめのスコーンの様な味でした。

こうして神山しいたけを使って、新しい形で楽しんでもらえるのは本当にありがたいことです。生徒のみなさん、ありがとうございました！